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食药局知识
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餐饮服务许可的实施机关是县级及其以上地方
(A)工商行政管理机关
(B)食品药品监督管理部门
(C)质量监督部门
(D)商务部市场流通管理机
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1
食品采购与验收进货台账不包括下列哪个项目:( )
2
切配后的凉菜应立即食用,常温存放时间不超过( )小时。
3
《中华人民共和国消防法》是由( )审议通过的。
4
饮品店的备注栏:( )
5
预防四季豆食物中毒的方法是:烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫( )以上再炒,烹饪时必须烧熟煮透。
6
餐饮企业应使用食品添加剂( )
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