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食药局知识
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餐饮服务经营者向有登记管辖权的工商行政管理机关申请办理工商登记之前,要依法取得
(A)《餐饮服务许可证》
(B)《食品流通许可证》
(C)《生产安全许可证》
(D)《进出口许可证》
参考答案
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防腐剂的主要功能:( )
2
餐用具清洗消毒水池应专用,采用化学消毒的,至少有几个专用水池()
3
专间内安装紫外线灯作为空气消毒装置的,紫外线等应分布均匀,距离地面()
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5
餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于( )橱柜等设施中,标示"食品添加剂"字样,妥善保管,并建立使用台账。
6
饮业加工操作规程应具体规定哪些内容:( )
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