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食药局知识
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餐饮服务提供者的( )是本单位食品安全的第一责任人,对本单位的食品安全负全面责任。
(A)法定代表人、负责人或业主
(B)厨师长
(C)法定代表人
(D) 法定代表人或负责人
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1
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线消毒方法是( )。
2
饮品店的备注栏:( )
3
下面关于食品安全的表述,正确的是
4
餐饮业的废弃物至少应多长时间清除1次,清除后的容器应及时清洗必要时消毒( )
5
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合( )
6
取得《餐饮服务许可证》后,不得( )
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