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食药局知识
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《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定,餐饮服务许可的有效期为( )年。
(A)1年
(B)2年
(C)3年
(D) 5年
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1
食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,下列哪些做法是错误的( )
2
餐用具清洗消毒水池应专用,采用化学消毒的,至少有几个专用水池()
3
对本单位的食品安全管理负全面责任的人员是:( )
4
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度: ( )
5
发生以下哪种情形时,食品加工人员应脱去工作服( )。
6
烹调场所天花板离地面宜在几米以上。( )
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