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食药局知识
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根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》餐饮服务提供者应当制定( )方案,定期检查各项食品安全防范的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。
(A)食品事故处置
(B)餐馆规章制度
(C)厨房规章制度
(D)以上都不是
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1
蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过()
2
低温保藏适合需要存放时间较长的食品,但不得超过( )小时。
3
制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全,其前提是
4
建立食品采购管理制度的表现为:( )
5
《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产经营人员应当( )进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。
6
任何单位和( )都有参加有组织的灭火工作的义务。
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