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食药局知识
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根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》餐饮服务提供者应当制定( )方案,定期检查各项食品安全防范的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。
(A)食品事故处置
(B)餐馆规章制度
(C)厨房规章制度
(D)以上都不是
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1
以下哪项是可以订购的学生集体用餐:( )
2
餐饮服务提供者从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的,应当索取( )。
3
食品用纸的主要安全问题有:( )
4
餐饮服务提供者从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的,应当索取( )。
5
蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过()
6
餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存( )。
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