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食药局知识
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国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、( )以及食品中的有害因素进行监测。
(A)食品生产
(B)食品加工
(C)食品污染
(D)食品经营
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1
餐饮业经营者应实施采购索证索票和进货验收记录制度的食品种类不包括: ( )
2
根据《餐饮服务许可管理办法》有下列情形之一的,按未取得《餐饮服务许可证》查处:( )
3
生活饮用水供水方式:( )
4
餐饮服务单位不应将卫生间设置在( )。
5
属于禁止使用的肉类是( )
6
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量不少于()
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