登录
注册
首页
->
食药局知识
下载题库
餐饮店设置应设置与食品供应方式相适应的粗加工、切配烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所。各场所均设在( )。
(A)室内
(B)室外
(C)郊外
(D)校内
参考答案
继续答题:
下一题
更多食药局知识试题
1
餐饮服务单位不应将卫生间设置在( )。
2
食品处理区需经常冲洗的场所、易潮湿场所的墙壁应有1.5m以上墙裙(如瓷砖、合金材料),各类专间墙壁应铺设:( )
3
餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于( )橱柜等设施中,标示"食品添加剂"字样,妥善保管,并建立使用台账。
4
按照GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》的规定,目前食品添加剂有( )种:
5
餐饮服务提供者的( )是本单位食品安全的第一责任人,对本单位的食品安全负全面责任。
6
长期食用滥用或不当使用添加剂的食品可能发生的危害有:( )
考试