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食药局知识
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餐饮店通风排烟设施的排气口应装有网眼孔经小于( )的金属隔栅或网罩。
（A）6mm
（B）8mm
（C）10mm
（D）12mm
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1
食品再加热时，其中心温度应不低于( )。
2
为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分池清洗的是( )。
3
一个有效的食品安全管理体系不包括：()
4
紫外灯应悬挂于距离地面( )左右的高度。
5
按照GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》的规定，目前食品添加剂有( )种：
6
以下哪一个因素对微生物(病毒除外)的生长没有重要影响?()
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