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食药局知识
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餐饮服务提供者应当配合( )管理部门进行食品安全事故调查处理,按照要求提供相关资料和样品,不得拒绝。
(A)工商行政
(B)卫生行政
(C)质量监督
(D)食品安全监督
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1
餐用具清洗消毒水池应专用,采用化学消毒的,至少有几个专用水池()
2
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是( )。
3
《食品安全法》规定,食品的含义是
4
食品热加工后的低温保存是指食物在( )以下条件下存放。
5
餐饮服务提供者应当按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录,不得涂改、伪造,其保存期限不得少于( )年。
6
食品用纸的主要安全问题有:( )
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