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食药局知识
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《餐饮服务许可证》许可事项变更( ),需要进行现场核查的。
(A)单位名称
(B)备注项目
(C)法定代表人(负责人或者业主)
(D)地址门牌号改变(实际经营场所未改变)
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1
为保鲜和防腐的需要,需要将食品或食品原料进行冷藏或冷冻,冷藏和冷冻的温度范围是:()
2
选购放心肉,正确的做法是:( )
3
餐饮服务提供者从固定供货商或者供货基地采购的,应当查验、索取并留存( )。
4
属于禁止使用的肉类是( )
5
根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配备专职或者兼职( )
6
食品贮存下列哪些做法不正确应当:( )
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