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食药局知识
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餐馆选址距离粪坑、污水池、暴露垃圾场、旱厕等污染源( )以上。
（A）10m
（B）20m
（C）25m
（D）50m
参考答案
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1
餐饮服务提供者的( )是本单位食品安全的第一责任人，对本单位的食品安全负全面责任。
2
下列哪些不属于食品添加剂？( )
3
排水沟应保持通畅、便于清洗，设有可拆卸的盖板。排水的流向应为：( )
4
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于()
5
餐饮服务单位不应将卫生间设置在( )。
6
餐饮服务经营者应当建立食品进货查验记录制度，并如实记录
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