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食药局知识
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我国食物中毒高发的食品行业是()
（A）餐饮业
（B）街头食品摊贩
（C）乳制品行业
（D）熟肉制品行业
参考答案
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1
以下哪项食品含有天然有毒有害物质，加工不当易引起食物中毒(__________)。
2
烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应在( )条件下存放。
3
违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，应当
4
《餐饮服务许可证》许可事项变更( )，需要进行现场核查的。
5
餐饮服务单位进行食品留样，每个品种留样应不少于( )。
6
食品再加热时，其中心温度应不低于( )。
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