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食药局知识
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以下哪一个因素对微生物(病毒除外)的生长没有重要影响?()
（A）温度和时间
（B）pH值
（C）颜色
（D）营养成分
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1
违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究( )。
2
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于：( )
3
自制( )的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并予以公示。
4
库房内食品应"隔地离墙"存放，与墙壁保持( )以上、与地面保持( )以上。
5
餐饮服务单位如发生食品安全事故，应在( )内报告餐饮服务食品安全监管部门，并立即采取封存等控制措施。
6
生鱼片制作过程中可以作为控制寄生虫危害的重点环节是：()
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