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食药局知识
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以下哪一个因素对微生物(病毒除外)的生长没有重要影响?()
(A)温度和时间
(B)pH值
(C)颜色
(D)营养成分
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1
食品在仓库贮存过程中发现霉变,应怎样处理()
2
《中华人民共和国食品安全法》规定,未经许可从事食品生产经营活动,或者未经许可生产食品添加剂,违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处( )罚款。
3
食品在仓库贮存过程中发现霉变,应怎样处理()
4
食品再加热时,其中心温度应不低于( )。
5
餐饮服务经营者应当建立食品进货查验记录制度,并如实记录
6
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度: ( )
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