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食药局知识
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餐饮业的废弃物至少应多少时间清除1次,清除后的容器应及时清洗,必要时进行消毒()
(A)一天
(B)三天
(C)一周
(D)半个月
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1
本市特大型餐馆的审批由:( )
2
根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配备专职或者兼职( )
3
采购食品时索证的作用是:
4
食品处理区内,不应使用明沟方式排水的包括( )。
5
餐饮服务许可证的有效期为
6
排水沟应保持通畅、便于清洗,设有可拆卸的盖板。排水的流向应为()
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