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食药局知识
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餐饮加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。在加工经营场所外设立圈养、宰杀场所的，应距离加工经营场所()以上。
（A）20m
（B）25m
（C）30m
（D）35m
参考答案
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1
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线消毒方法是( )。
2
烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应在( )条件下存放。
3
食品标签上必需标注的内容是：( )
4
食品再加热时，其中心温度应不低于( )。
5
水池周围( )内不得有渗水坑、垃圾堆放等污染源；水箱周围( )内不得设有污水管线。
6
下列哪种食品因风味的要求往往不能彻底加热，具有较大风险，应尽量避免食用()
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