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食药局知识
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专间内的温度不得高于()
（A）10℃
（B）15℃
（C）20℃
（D）25℃
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1
专间内安装紫外线灯作为空气消毒装置的，紫外线等应分布均匀，距离地面()
2
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合( )
3
食品采购与验收进货台账不包括下列哪个项目：( )
4
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线消毒方法是( )。
5
切配后的凉菜应立即食用，常温存放时间不超过( )小时。
6
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的煮沸和蒸汽消毒方法是( )。
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