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食药局知识
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专间内安装紫外线灯作为空气消毒装置的，紫外线等应分布均匀，距离地面()
（A）2.1米
（B）2.5米
（C）3米
（D）1.8米
参考答案
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1
必须强调在餐饮加工与服务场所不得随意使用( )进行除虫灭害。
2
各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区面积的( )以上，并且最小的凉菜间面积应大于( )平米。
3
餐饮服务提供者应当配合( )管理部门进行食品安全事故调查处理，按照要求提供相关资料和样品，不得拒绝。
4
自制( )的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并予以公示。
5
水池周围( )内不得有渗水坑、垃圾堆放等污染源；水箱周围( )内不得设有污水管线。
6
超范围、超量使用食品添加剂的情形有：( )
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