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食药局知识
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下列食品中，禁止上市销售的食品是()
（A）四季豆
（B）新鲜黄花菜
（C）新鲜河豚鱼
（D）马铃薯
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1
以下哪一个因素对微生物(病毒除外)的生长没有重要影响?()
2
从业人员在上岗前应取得健康证明，并( )进行一次健康检查。
3
餐饮业的废弃物至少应多少时间清除1次，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒()
4
( )是餐饮服务单位食品安全的第一责任人，对食品安全负法律责任。
5
食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是：( )
6
对餐饮服务活动进行监督管理的部门是
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