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食药局知识
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半生不熟的涮羊肉不宜吃的最主要原因是()
(A)容易感染上旋毛虫病或引起食物中毒
(B)易引起过敏
(C)不宜被人体消化
(D)味道不好
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1
食品药品监督管理部门可以根据餐饮服务经营( ),建立并实施餐饮服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度。
2
取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品
3
餐饮加工场所错误的选址方法:( )
4
在采购时要求做到不采购以下食品及原料:( )
5
下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的?( )
6
餐饮服务单位进行食品留样,每个品种留样应不少于( )。
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