冷冻食品在冷冻和解冻过程中，应该遵循的原则是()|食药局知识

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冷冻食品在冷冻和解冻过程中，应该遵循的原则是()

（A）急速冷冻、急速解冻

（B）急速冷冻、缓慢解冻

（C）缓慢冷冻、急速解冻

（D）缓慢冷冻、缓慢解冻

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