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食药局知识
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以下各项中哪一项不是纠正措施:()
(A)评估和处理受影响的产品
(B)向消费者道歉
(C)纠正不符合的原因以防止其再次发生
(D)考虑对生产工艺或HACCP体系做出修改
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1
餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的,应当查验、索取并留存供货者的( )
2
每种细菌都是在某一温度范围内生长最好。大多数的细菌在( )℃能够很好的生长繁殖,因此这个温度范围被称为"危险温度带"。个别致病菌可在5℃的条件以下生长(如李斯特菌),但生长速度十分缓慢。
3
预防四季豆食物中毒的方法是:烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫( )以上再炒,烹饪时必须烧熟煮透。
4
食品加工经营场所选址时应该距离旱厕、污水池、垃圾场、粪坑等污染源()以上。
5
在采购时要求做到不采购以下食品及原料:( )
6
餐饮服务许可的实施机关是县级及其以上地方
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