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食药局知识
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食品安全管理人员每年应接受不少于( )小时的集中培训。
（A）10
（B）20
（C）30
（D）40
参考答案
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1
食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是：( )
2
对日常检查理解正确的是：()
3
餐饮服务提供者应当按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于( )年。
4
餐饮服务单位的选址应与旱厕、暴露垃圾场等污染源保持至少( )米以上的距离。
5
食品药品监督管理部门可以根据餐饮服务经营( )，建立并实施餐饮服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度。
6
对餐饮服务活动进行监督管理的部门是
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