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食药局知识
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餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存( )。
（A）3个月
（B）6个月
（C）1年
（D）2年
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1
餐饮业加工与服务场所、设施、设备应符合以下什么原则：( )
2
水池周围( )内不得有渗水坑、垃圾堆放等污染源；水箱周围( )内不得设有污水管线。
3
取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品
4
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合( )
5
生活饮用水供水方式：( )
6
餐用具清洗消毒水池应专用，采用化学消毒的，至少有几个专用水池()
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