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食药局知识
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餐饮服务单位如发生食品安全事故,应在( )内报告餐饮服务食品安全监管部门,并立即采取封存等控制措施。
(A)1小时
(B)2小时
(C)3小时
(D)4小时
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1
下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是:( )
2
申请人申领《餐饮服务许可证》或办理《餐饮服务许可证》换证的,应提交( )人员有效培训合格证明。
3
餐饮业加工与服务场所、设施、设备应符合以下什么原则:( )
4
食品采购与验收进货台账不包括下列哪个项目:( )
5
食品添加剂应当有:( )
6
餐具药物消毒的程序是( )
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