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食药局知识
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使用含氯消毒液对手部消毒，应将双手在消毒液中浸泡至少( )。
（A）10秒
（B）20秒
（C）30秒
（D）40秒
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1
用于餐饮加工操作的工具、设备必须( )，标志或者区分明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁；接触直接入口食品的工具、设备应当在使用前进行消毒。
2
《中华人民共和国消防法》是由( )审议通过的。
3
各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应________清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。( )
4
食品添加剂在食品中作用：( )
5
餐饮安全管理人员培训合格证明有效期( ) 年。
6
餐饮服务提供者从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取( )。
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