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食药局知识
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以下场所属于情节操作区的包括( )。
(A)烹饪场所
(B)鲜榨饮料制作场所
(C)粗加工场所
(D)餐饮具清洗消毒场所
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1
餐饮业的废弃物至少应多少时间清除1次,清除后的容器应及时清洗,必要时进行消毒()
2
餐饮加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。在加工经营场所外设立圈养、宰杀场所的,应距离加工经营场所()以上。
3
生活饮用水供水方式:( )
4
餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到( )。
5
违反《食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,应当
6
《餐饮服务食品安全监督管理办法》已经卫生部部务会议审议通过。其通过时间是:( )
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