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食药局知识
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专间内温度应不高于( )。
（A）20摄氏度
（B）25摄氏度
（C）30摄氏度
（D）35摄氏度
参考答案
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1
餐饮业的废弃物至少应多长时间清除1次，清除后的容器应及时清洗必要时消毒( )
2
采购食品时索证的作用是：
3
( )是餐饮服务单位食品安全的第一责任人，对食品安全负法律责任。
4
《中华人民共和国食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处( )罚款。
5
食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器，废弃物容器与加工用容器( )
6
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是( )。
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