登录
注册
首页
->
食药局知识
下载题库
为避免交叉污染,以下所列食品原料应完全分池清洗的是( )。
(A)土豆、鲫鱼、鱿鱼
(B)蘑菇、羊肉、牛肉
(C)土豆、羊肉、鱿鱼
(D)蘑菇、白菜、牛肉
参考答案
继续答题:
下一题
更多食药局知识试题
1
餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存( )。
2
食品加工场所应距粪坑,污水池,垃圾场,旱厕等污染源:( )
3
餐用具清洗消毒水池应专用,采用化学消毒的,至少有几个专用水池()
4
餐饮服务单位的选址应与旱厕、暴露垃圾场等污染源保持至少( )米以上的距离。
5
食品安全管理人员每年应接受不少于( )小时的集中培训。
6
( )是餐饮服务单位食品安全的第一责任人,对食品安全负法律责任。
考试