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食药局知识
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使用含氯消毒液侵泡消毒餐饮具时,应将餐饮具全部浸入有效氯浓度( )以上的消毒液中( )以上。
(A)300mg/L,5分钟
(B)250mg/L,5分钟
(C)300mg/L,10分钟
(D)250mg/L,10分钟
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1
( )是餐饮服务单位食品安全的第一责任人,对食品安全负法律责任。
2
食品添加剂应当有:( )
3
库房内应设置数量足够的物品存放架,其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面均在()以上,以利空气流通及物品的搬运。
4
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的煮沸和蒸汽消毒方法是( )。
5
下列哪些是食品原料易出现安全问题:( )
6
《中华人民共和国消防法》是由( )审议通过的。
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