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食药局知识
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库房内食品应"隔地离墙"存放，与墙壁保持( )以上、与地面保持( )以上。
（A）10cm，5cm
（B）10cm，10cm
（C）5cm，10cm
（D）5cm，5cm
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1
生活饮用水供水方式：( )
2
预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫( )以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。
3
食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是：( )
4
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于：( )
5
餐饮服务经营者的经营条件发生变化，不符合食品经营要求的，餐饮服务品经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故的潜在风险的，应当立即停止食品经营活动，并报告所在地县级
6
《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》中规定"餐饮服务管理人员原则上每年应接受不少于()小时的餐饮服务食品安全集中培训"
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