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食药局知识
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易腐败的的食品在10。C至60。C条件下存放超过( ),需再次利用的应充分加热.
(A) 0.5小时
(B)1小时
(C)1.5小时
(D)2小时
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1
以下哪一个因素对微生物(病毒除外)的生长没有重要影响?()
2
食品添加剂在食品中作用:( )
3
拖把等清洁工具的存放场所应与食品处理区分开,集体用餐配送单位和加工经营场所面积()以上的餐馆和食堂宜设置独立隔间。
4
为避免交叉污染,以下所列食品原料应完全分池清洗的是( )。
5
国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、( )以及食品中的有害因素进行监测。
6
《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定,餐饮服务许可的有效期为( )年。
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