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食药局知识
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易腐败的的食品在10。C至60。C条件下存放超过( )，需再次利用的应充分加热.
（A） 0.5小时
（B）1小时
（C）1.5小时
（D）2小时
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1
食品加工用设备和工具的构造应：( )
2
专间内温度应不高于( )。
3
社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担
4
餐饮服务提供者应当按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于( )年。
5
餐饮业的废弃物至少应多少时间清除1次，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒()
6
餐饮单位的专(兼)职食品管理人员可以不掌握：( )
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