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食药局知识
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食品再加热时,其中心温度应不低于( )。
(A)100。C
(B)90。C
(C)80。C
(D)70。C
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1
下列食品中,禁止上市销售的食品是()
2
下面关于食品安全的表述,正确的是
3
餐饮业的废弃物至少应多少时间清除1次,清除后的容器应及时清洗,必要时进行消毒()
4
需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于( )。
5
切配后的凉菜应立即食用,常温存放时间不超过( )小时。
6
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合( )
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