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食药局知识
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熟制凉菜应在( )内尽快冷却.
（A） 清洁操作区
（B）准清洁操作区
（C）一般操作区
（D）以上都对
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1
野蘑菇中的部分品种有毒，从其外观难以分辨，防止其中毒的最有效的办法( )。
2
餐饮加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。在加工经营场所外设立圈养、宰杀场所的，应距离加工经营场所()以上。
3
下列哪种情况食品验收不合格:
4
食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，情节严重的
5
为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分池清洗的是( )。
6
下列哪项是食品生产经营单位在食品安全管理中应采取的最为重要的措施？( )
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