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食药局知识
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餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到( )。
（A）可按照国家有关标准使用
（B）有固定的场所单独存放
（C）不采购、不储存、不使用
（D）仅对肉食品限量使用
参考答案
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1
排水沟应保持通畅、便于清洗，设有可拆卸的盖板。排水的流向应为：( )
2
关于纠正措施的记录要求说法正确的是：()
3
餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存( )。
4
食品药品监督管理部门可以根据餐饮服务经营( )，建立并实施餐饮服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度。
5
烹调场所天花板离地面宜在()以上。
6
根据《餐饮服务许可管理办法》有下列情形之一的，按未取得《餐饮服务许可证》查处：( )
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