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食药局知识
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《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》中规定"餐饮服务管理人员原则上每年应接受不少于()小时的餐饮服务食品安全集中培训"
(A)40
(B)50
(C)60
(D)以上都不对
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1
餐饮加工场所错误的选址方法:( )
2
从业人员在上岗前应取得健康证明,并( )进行一次健康检查。
3
发生以下哪种情形时,食品加工人员应脱去工作服( )。
4
下列哪种食品因风味的要求往往不能彻底加热,具有较大风险,应尽量避免食用()
5
餐饮安全管理人员培训合格证明有效期( ) 年。
6
关于纠正措施的记录要求说法正确的是:()
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