登录
注册
首页
->
食药局知识
下载题库
每种细菌都是在某一温度范围内生长最好。大多数的细菌在( )℃能够很好的生长繁殖,因此这个温度范围被称为"危险温度带"。个别致病菌可在5℃的条件以下生长(如李斯特菌),但生长速度十分缓慢。
(A)10-60
(B)低于10
(C)高于60
(D)以上都不对
参考答案
继续答题:
下一题
更多食药局知识试题
1
餐饮店设置应设置与食品供应方式相适应的粗加工、切配烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所。各场所均设在( )。
2
在采购时要求做到不采购以下食品及原料:( )
3
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的煮沸和蒸汽消毒方法是( )。
4
饮品店的备注栏:( )
5
使用含氯消毒液对手部消毒,应将双手在消毒液中浸泡至少( )。
6
食品贮存下列哪些做法不正确应当:( )
考试