登录
注册
首页
->
食药局知识
下载题库
采购食品时索证的作用是：
（A）证明所采购食品的质量
（B）证明所采购食品的来源
（C）发生食物中毒时可以溯源
（D）以上都是
参考答案
继续答题：
下一题
更多食药局知识试题
1
熟制凉菜应在( )内尽快冷却.
2
用于餐饮加工操作的工具、设备必须( )，标志或者区分明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁；接触直接入口食品的工具、设备应当在使用前进行消毒。
3
餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的( )
4
餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于( )橱柜等设施中，标示"食品添加剂"字样，妥善保管，并建立使用台账。
5
餐饮安全管理人员培训合格证明有效期( ) 年。
6
《中华人民共和国消防法》是由( )审议通过的。
考试
