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食药局知识
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畜禽肉检疫合格证明应由( )出具
（A）食品药品监管部门
（B）动物卫生监督部门
（C）农业部门
（D）屠宰场
参考答案
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1
库房内应设置数量足够的物品存放架，其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面均在()以上，以利空气流通及物品的搬运。
2
餐饮业的废弃物至少应多长时间清除1次，清除后的容器应及时清洗必要时消毒( )
3
食品添加剂在食品中作用：( )
4
使用含氯消毒液对手部消毒，应将双手在消毒液中浸泡至少( )。
5
专间内温度应不高于( )。
6
建立食品采购管理制度的表现为：( )
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