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食药局知识
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畜禽肉检疫合格证明应由( )出具
（A）食品药品监管部门
（B）动物卫生监督部门
（C）农业部门
（D）屠宰场
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1
在采购时要求做到不采购以下食品及原料：( )
2
生鱼片制作过程中可以作为控制寄生虫危害的重点环节是：()
3
最常见的食物中毒是( )
4
餐饮服务经营者应当建立食品进货查验记录制度，并如实记录
5
库房内食品应"隔地离墙"存放，与墙壁保持( )以上、与地面保持( )以上。
6
排水沟应保持通畅、便于清洗，设有可拆卸的盖板。排水的流向应为：( )
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