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食药局知识
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餐饮服务提供者应当按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录,不得涂改、伪造,其保存期限不得少于( )年。
(A)半
(B)一
(C)二
(D)三
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1
食品热加工后的低温保存是指食物在( )以下条件下存放。
2
《食品安全法》规定,食品的含义是
3
生活饮用水供水方式:( )
4
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线消毒方法是( )。
5
违反《食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,应当
6
食品经营者对贮存、销售的食品应当定期进行检查,查验食品的( )
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