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食药局知识
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餐饮服务提供者应当组织从业人员参加( )培训,学习食品安全法律、法规,标准和食品安全知识,明确食品安全责任并建立培训档案。
(A)食品安全
(B)消防知识
(C)卫生知识
参考答案
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1
以下哪项是可以订购的学生集体用餐:( )
2
冷冻食品在冷冻和解冻过程中,应该遵循的原则是()
3
属于禁止使用的肉类是( )
4
以下各项中哪一项不是纠正措施:()
5
反映食品加热程度的指标是()
6
一个有效的食品安全管理体系不包括:()
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