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食药局知识
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食品贮存下列哪些做法不正确应当:( )
(A)分类、分架
(B)定期检查、处理变质或超过保质期限的食品
(C)可以与其它物品一起存放
(D)隔墙、离地存放
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1
《食品安全法》规定,食品的含义是
2
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度: ( )
3
烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应在( )条件下存放。
4
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5
申请人申领《餐饮服务许可证》或办理《餐饮服务许可证》换证的,应提交( )人员有效培训合格证明。
6
建立食品采购管理制度的表现为:( )
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