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食药局知识
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食品贮存下列哪些做法不正确应当：( )
（A）分类、分架
（B）定期检查、处理变质或超过保质期限的食品
（C）可以与其它物品一起存放
（D）隔墙、离地存放
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1
预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合相关规定的，不得( )
2
熟制凉菜应在( )内尽快冷却.
3
下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的？( )
4
使用含氯消毒液侵泡消毒餐饮具时，应将餐饮具全部浸入有效氯浓度( )以上的消毒液中( )以上。
5
自制( )的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并予以公示。
6
各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应________清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。( )
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