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食药局知识
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食品经营者对贮存、销售的食品应当定期进行检查，查验食品的( )
（A）进货日期
（B）进货数量
（C）生产日期
（D）销售日期
参考答案
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1
餐用具清洗消毒水池应专用，采用化学消毒的，至少有几个专用水池()
2
餐馆选址距离粪坑、污水池、暴露垃圾场、旱厕等污染源( )以上。
3
需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品。( )
4
餐饮服务提供者应当配合( )管理部门进行食品安全事故调查处理，按照要求提供相关资料和样品，不得拒绝。
5
库房内应设置数量足够的物品存放架，其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面均在()以上，以利空气流通及物品的搬运。
6
进行食品留样，应将样品在( )条件下存放( )小时以上。
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