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食药局知识
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采购索证索票时,不需要留存的物品为:( )
(A)盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单
(B)供货单位营业执照复印件等证明资质的相关资料
(C)送货人员身份证复印件
(D)肉类家禽类检疫合格证明
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1
接触食品的设备、工具和容器( )
2
超范围、超量使用食品添加剂的情形有:( )
3
申请小型餐馆不需要提供的资料:( )
4
野蘑菇中的部分品种有毒,从其外观难以分辨,防止其中毒的最有效的办法( )。
5
食品处理区墙壁应采用以下浅色材料构筑:( )
6
在采购时要求做到不采购以下食品及原料:( )
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