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食药局知识
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下列哪个物品应有专柜存放、上锁，并由专人管理( )
（A）蔬菜肉类
（B）肉类
（C）半成品
（D）食品添加剂
参考答案
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1
制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是
2
以下各项中哪一项不是纠正措施：()
3
需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于( )。
4
餐饮服务许可的实施机关是县级及其以上地方
5
餐饮加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。在加工经营场所外设立圈养、宰杀场所的，应距离加工经营场所()以上。
6
库房内食品应"隔地离墙"存放，与墙壁保持( )以上、与地面保持( )以上。
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