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食药局知识
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下列哪个物品应有专柜存放、上锁,并由专人管理( )
(A)蔬菜肉类
(B)肉类
(C)半成品
(D)食品添加剂
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1
食品标签上必需标注的内容是:( )
2
消毒后餐饮具表面的残留水不应使用( )的方法进行处理。
3
接触食品的设备、工具和容器( )
4
畜禽肉检疫合格证明应由( )出具
5
易腐败的的食品在10。C至60。C条件下存放超过( ),需再次利用的应充分加热.
6
食品在仓库贮存过程中发现霉变,应怎样处理()
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