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食药局知识
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选购放心肉,正确的做法是:( )
(A)看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章
(B)禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明
(C)购买预包装熟肉制品,要仔细查看标签
(D)以上做法都正确
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1
预防四季豆食物中毒的方法是:烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫( )以上再炒,烹饪时必须烧熟煮透。
2
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度: ( )
3
社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,与食品生产经营者承担
4
餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的,应当查验、索取并留存供货者的( )
5
下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的?( )
6
采购食品时索证的作用是:
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