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食药局知识
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食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度: ( )
（A）4-10℃
（B）0-(-29℃)
（C）0-(-10℃)
（D）0-(-18℃)
参考答案
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1
从业人员在上岗前应取得健康证明，并( )进行一次健康检查。
2
易腐败的的食品在10。C至60。C条件下存放超过( )，需再次利用的应充分加热.
3
( )是餐饮服务单位食品安全的第一责任人，对食品安全负法律责任。
4
下列哪种情况食品验收不合格:
5
食品贮存下列哪些做法不正确应当：( )
6
根据《餐饮服务许可审查规范》，凉菜间应达到( )。
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