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食药局知识
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食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度: ( )
（A）4-10℃
（B）0-(-29℃)
（C）0-(-10℃)
（D）0-(-18℃)
参考答案
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1
以下各项中哪一项不是纠正措施：()
2
为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分池清洗的是( )。
3
根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》餐饮服务提供者应当制定( )方案，定期检查各项食品安全防范的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
4
各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应________清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。( )
5
本市特大型餐馆的审批由：( )
6
本市特大型餐馆的审批由：( )
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