登录
注册
首页
->
食药局知识
下载题库
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷冻贮存温度是指多少度: ( )
（A）4-10℃
（B）0-4℃
（C）0-(-10℃)
（D）0-(-18℃)
参考答案
继续答题：
下一题
更多食药局知识试题
1
排水沟应保持通畅、便于清洗，设有可拆卸的盖板。排水的流向应为()
2
为保鲜和防腐的需要，需要将食品或食品原料进行冷藏或冷冻，冷藏和冷冻的温度范围是：()
3
对餐饮具采用化学方法消毒的(如含氯消毒液浸泡消毒)，至少应设有( )专用水池。
4
以下区域哪个是属于清洁操作区()
5
申请小型餐馆不需要提供的资料：( )
6
以下区域哪个是属于清洁操作区()
考试
