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食药局知识
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属于禁止使用的肉类是( )
（A）热鲜肉
（B）冷却肉
（C）冷冻肉
（D）毒狗肉
参考答案
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1
《餐饮服务许可证》许可事项变更( )，需要进行现场核查的。
2
被吊销餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起，不得从事食品生产经营管理工作的年限是
3
餐饮服务提供者应当配合( )管理部门进行食品安全事故调查处理，按照要求提供相关资料和样品，不得拒绝。
4
库房内食品应"隔地离墙"存放，与墙壁保持( )以上、与地面保持( )以上。
5
为保鲜和防腐的需要，需要将食品或食品原料进行冷藏或冷冻，冷藏和冷冻的温度范围是：()
6
下列哪些是食品原料易出现安全问题：( )
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