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食药局知识
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属于禁止使用的肉类是( )
（A）热鲜肉
（B）冷却肉
（C）冷冻肉
（D）毒狗肉
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1
紫外灯应悬挂于距离地面( )左右的高度。
2
《餐饮服务食品安全监督管理办法》已经卫生部部务会议审议通过。其通过时间是：( )
3
餐饮安全管理人员培训合格证明有效期( ) 年。
4
餐饮加工场所错误的选址方法：( )
5
《中华人民共和国食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处( )罚款。
6
餐饮业加工与服务场所、设施、设备应符合以下什么原则：( )
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