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食药局知识
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水池周围( )内不得有渗水坑、垃圾堆放等污染源;水箱周围( )内不得设有污水管线。
(A)10米;2米
(B)5米;2米
(C)10米;5米
(D)5米;5米
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1
《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》中规定"餐饮服务管理人员原则上每年应接受不少于()小时的餐饮服务食品安全集中培训"
2
专间内温度应不高于( )。
3
《中华人民共和国食品安全法》规定,未经许可从事食品生产经营活动,或者未经许可生产食品添加剂,违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处( )罚款。
4
餐饮企业应使用食品添加剂( )
5
畜禽肉检疫合格证明应由( )出具
6
防腐剂的主要功能:( )
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