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食药局知识
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食品加工场所应距粪坑,污水池,垃圾场,旱厕等污染源：( )
（A）15米以上
（B）25米以上
（C）35米以上
（D）100米以上
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1
专间内温度应不高于( )。
2
食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向：( )
3
《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营人员应当( )进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
4
餐饮业经营者应实施采购索证索票和进货验收记录制度的食品种类不包括： ( )
5
餐饮服务单位进行食品留样，每个品种留样应不少于( )。
6
专间内温度应不高于( )。
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